彰化芬園鄉楓坑村百年手工米粉是台灣米粉故鄉！ 在楓坑「遍谷竹架雪白」的景觀很獨信用貸款特 楓坑村的米粉遠近馳名。鄉農會在民國七十四年配合「一鄉鎮一特產」的政府政策，房屋買賣組織米粉研究會，打出「芬園米粉」品牌，配合秈稻十七號、十九號推廣，並配合機械自動化更新，使芬園楓坑「米粉」特殊香、酒店兼職Q品味，獨樹一幟。 早在日據時代「楓仔坑」即已是相當重要的產地。代代相傳，一直到今天，本鄉楓坑村這個沿八卦山麓後山腰澎湖民宿的小村落，每戶人家仍然承襲祖業，靠著製銷米粉維生。 擁有八卦山的怡人風勢，加上貓羅溪甘甜的水質，山谷地形等天然條件小型辦公室，造就製造米粉的最佳環境。 芬園米粉是以在來米為原料，將在來米磨成米漿，經過調和、磨漿、壓乾、調和玉米澱粉或小麥澱酒店兼職粉後，蒸熟、滾壓成片，以壓條機做成絲狀米粉，再經加熱、冷卻後，鋪在竹架上烘乾。 楓仔坑米粉在製造過程中，更有其要領酒店經紀。諸如：在輾平、壓條中，必須不停地以手勁搓揉，才可增加米粉韌度和滑嫩的口感。在曝曬過程中，米粉除了須選擇向陽的一面小型辦公室曝曬，而且要適度翻整，以提高品質。 撈起水粉後平鋪在竹篩上曝曬風吹米粉 製作襯衫米粉可說是看天吃飯的傳統行業 倘天公不作美，無法風乾日曬需利用電化烤箱烘乾 關鍵字廣告
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